本巣市にあるBread Lab（ブレッド・ラボ）さんに行って来ました。
行ったことのない場所だったので、ちょっと迷ってしまいました！モレラ岐阜を通り過ぎて、Bread Lab（ブレッド・ラボ）さんは住宅街の中にありました。
宇宙船のようなシルバーのバスというかキャンピングカーというかそういった感じのお店です(笑)
今日はあいにくの雨＆デジカメを忘れてしまったので(汗)、携帯電話で撮影してみました。
この中にいろいろなパンが並んでまして、ご婦人がお一人で切り盛りしているようです。
きっとご自宅のお庭なのでしょうね。営業日は週に2回です。土曜日と水曜日。
いろいろとパンの説明などしてくださるので、パンが買いやすかったです。お惣菜パンやスイーツ系のパンなど色々な種類がありました！
私がお邪魔した日は、何か地元の広告にBread Lab（ブレッド・ラボ）さんのクーポン券が入ったようで、もう完売している種類のものもありました。
今回はBread Lab（ブレッド・ラボ）おすすめと書いてあった、ベルギーワッフルとクリームチーズがたっぷり入ったパン、ウインナーロール、自家製トマトソースのベーコンとサラミのパン、くるみとやまぶどうとドライフルーツのパンを購入しました！
ドライフルーツの入ったパンはBread Lab（ブレッド・ラボ）で試食をした際、おいしかったので購入♪ ドライフルーツの甘みがとてもスウィーティーな感じでおいしかったです。
自家製トマトソースを使ったパンはトマトソースがおいしくってまた食べたいなぁと思いました。
全体的にパンは堅いなぁ～と思いました。
食べた後にお店でもらってきたブレッドラボ通信を読んだら、ブレッドラボのパンは堅いです。と書いてありました(笑)なんでも、無添加の本巣産小麦粉とカナダ産小麦粉をブレンドして焼いているということ！
防腐剤や保存添加物も使っていないし、仕込み水は北アルプスの立山連峰の自然水を使ってたり、胡桃や卵などの素材も生産者の方から直接購入しているというくらいの、こだわりのパンなんですよ！
すごいこだわりですよねー
ダイエットパンという女性なら気になるパンもあったので、次回はダイエットパンを買いに車を走らせようと思います！
Bread Lab（ブレッド・ラボ）
住所 岐阜県本巣市文殊1560-1
TEL 0581-34-3475
営業時間 水曜日13:00～19:00
土曜日9:00～18:00
(週2日営業です)
